春の植物♪/「ミント」「うるい」

 皆様♪いつもブログをチェックして下さいまして、誠にありがとうございます(^-^)/ 広島県福山市南手城町(みなみてしろちょう)の創作イタリアン・シュクールでございます。

 

 まずはご報告☆

 上の写真は昨年１２月２１日のブログでご紹介いたしました“ミント”です。 自宅のお隣さんから頂戴した物を、大事に大事に冬越しをしました。

 一度は枯れかけてしまい心配したのですが、春に向かって逞しく芽吹き、おかげさまでスクスクと成長しましたヾ(^▽^)ノ

 

 日本がこんな時ですから、余計に嬉しく愛おしくて皆様に御披露目してしまいました☆

 

 

 

 

 ところで、

皆様は「うるい」という野菜をご存知でしょうか？私、お恥ずかしながら初めて知りました☆(買ってきた主人も初めて見たと‥)

 

 爽やかな薄黄緑の葉に透明感のある白い茎…花材になりそうな美しい姿です。 まずは生で茎をバクっ、微かにエグイけどシャリシャリとした歯触りでクセはありません。

 次はサッと湯がいて水にさらしたら、わぁ！色鮮やかでーす☆

 

 後に調べましたら〈オオバギボウシ〉というユリ科の植物で、山菜の一種とのこと。 まだまだ勉強不足だと反省しながらも、新しい出逢いに感激した日でした◎

 

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 今日はメニューのお話ではありませんでしたけれど、最後までお付き合い下さいましてありがとうございましたヽ(^^)

 

 未だにおさまらない強い余震やレベル７に上がった原発事故。震災から１ヶ月余り過ぎましたが、区切りではありません。被害の無い地域に住む私共も、復興までの道のりはみんなで歩んで行かなければと、非力ながらですが感じています。

 

 がんばりましょう！日本。心にある“希望の芽”を枯らさないように。