戯れ言/秋の上京・その2《合羽橋商店街編》
《街のシンボル「かっぱの河太郎像」》
黄金に輝くお姿に、二人して手を合わせます。
「商売繁盛…」
「商売繁盛…」
折しも「秋の交通安全週間」でしたので、河太郎さんはタスキを掛けて街の交通安全に一役買っておりました。
発祥は1912年、数軒の古道具屋が商いを始めたことが起原と云われております。なんと！今年は100周年！おめでとうございまーすヾ(^▽^)ノ
現在は距離約800メートルの道路の両側に170軒ほどの専門店が軒を連ねる、日本最大級の道具街として名を馳せております。
(参考資料:東京合羽橋商店街振興組合公式サイト)
食器専門店の店頭には、手頃な大きさの器がワゴンにいーっぱい♪しかも安い！ワクワクしちゃう〜( ´艸｀)
まとめ買いの場合も有りますが、ほとんどが一個から買うことができますので一般の方もお買い物を楽しめますよ♪「今日は見学だけ。」と決め込んでいた私でしたが、買い物の虫がムズムズして来ました。。
さて、この度の案内役を務めて下さった
tearose先生は、裏路地までよく道具街を熟知していらっしゃいます。お陰様で、短い時間で効率的にお店を見てまわることが出来ました。
とはいえ、私はチョロチョロとついていくだけでしたが(>_<)
料理教室を30年余りも主催していらっしゃる
tearose先生にとって、「合羽橋道具街」はもはや“庭”のようなもの。 器や調理器具、その他を求めて足繁く通われて、良いお店を見極めていらっしゃいます。
こちらの道具街では外国人観光客もけっこうお見かけしました。浅草に近いですし、海外のガイドブックにも紹介されているそうです。
珍しいのでしょう。業務用のたこ焼き器を食い入るように見つめていた、ブロンド美女…が印象的でした。
(その3に続きます。。)
戯れ言/秋の上京・その1《合羽橋道具街編》
皆様♪いつもブログをご覧下さいまして誠にありがとうございます。
今回はお店のお話しではございませんで、この場をお借りし一泊二日のプチ旅行記を綴らせて戴ければとおもいます。私事で恐縮ですが、お時間がよろしければお付き合い下さいませ<(_ _)>
皆様、上の写真に見覚えのある方もいらっしゃるのではないでしょうか。この街のランドマーク「ニイミ」さんの巨大なシェフの胸像です。目の当たりにしますと迫力満点！大きいです〜♪
はい、そうなんです!!ずっと、ずーっと行きたかった「合羽橋道具街」行きの念願が叶ったのですo(^o^)o
今回の旅の目的は実家の墓参り。
そしてもう一つの大きな目的は、東京に暮らす友人との再会です。
友人はこの再会に際して、かねてより「合羽橋道具街」に行きたがっていた私の願いを叶えるべく発案してくれたものなのです。しかも、この日は仕事がお休みとのことで案内役を買ってでてくれました。
出掛けたのは旅の２日目です。時間の順序が狂いますが、憧れの聖地“麗しの合羽橋”から綴っていきたいと思います。
１日目、到着後すぐに川崎市にある墓参りを済ませたので、気分がホッと軽くなりました。２日目はテンションも上がり、完璧な観光モードに突入であります。
ああ！待ちに待った「合羽橋道具街」デビューです。 しかも友人が車で連れてきてくれて、都内ドライブという嬉しいオマケ付き(≧∀≦)ありがとうございました！
上の写真をご覧下さい♪街灯がなんてキュートなんでしょう。
申し遅れました。
友人とお呼びするのは恐れ多いですよね。
ツアーコンダクターさんは皆様もご存じの
tearose-kitchenさまです。
「はてなのブログ」でのご縁でお近づきになれた、私には勿体無いお友達です。
(その2に続きます。。)
ピッツァ・オートンノ第二弾！《シャコ・秋茄子・南京》/渡りガニのトマトクリームスパゲティがランチでお得◎
皆様♪いつもブログをご覧下さいまして、誠にありがとうございます。
穏やかな秋晴れの週末。天気予報によりますと、明日の日曜日も爽やかな「お出かけ日和」となるそうです。
いよいよ“秋の味覚”が次々とお出ましになり、食欲が湧いてくる時期であります♪
本日はピッツァ・オートンノ(秋のピッツァ) 第二弾！
《シャコ・秋茄子・南京(ソースレス)Lサイズ 1280円》
のご紹介です(^O^)/
本来シャコの旬はメスが卵を抱える3月から4月とされておりますが、秋のシャコは身持ちが良く(鮮度が落ちにくい。)、身が締まっており大変美味しいのです。
死んだ瞬間からどんどん身が落ちてしまうシャコは、鮮度が命！ 朝仕入れた生けシャコを、素早く塩茹でにいたします。
上は生きシャコの写真です。伸びたり丸まったり、ビッタンビッタンと跳ね上がってボールから脱出する者も。
不用意に触れば鋭い棘で怪我をしますので、(+_+)ご用心。
さて、茹で上げのシャコはぷりっと弾力があって、磯の香りが溜まりませんよ〜！
グリルした秋茄子とブイヨンで煮含めた南京と一緒に、生地の上にふんだんに散りばめこんがり焼き上げます。
海の幸と野の幸、モッツァレラチーズのうれしい出逢い( ´艸｀)。きっとお口の中は「口福」でいっぱいに…。。
秋のピッツァ、ぜひ一度お試し下さいませ!!
【お得なニュース！】
(参考セット価格1380円※仕入れ値が安定してない為、価格は変動いたします。)
※通常のパスタランチより、少々お時間を頂戴いたします。
※数に限りがございます。売り切れの際はご容赦下さいませ。
※入荷が無い場合はご提供しておりません。
バケット・サラダ・ドリンクに手作りドルチェがついた大変お得なセット、活きの良い渡りガニが手には入る時期だけの限定メニューでございます。
ランチタイムをよりハッピーに♪
あなた様のご注文をお待ちしております<(_ _)>
渡りガニのトマトクリームスパゲティ(時価)
【営業のご案内】
来る10月8日(月曜)は「体育の日」で祝日につき営業致します。
なお、翌日9日(火曜)は振替休業日とさせて頂きます。
皆様♪いつもブログをご覧下さいまして、誠にありがとうございます。
連休初日の土曜日。明後日の「体育の日」に因んで、スポーツの秋を楽しんだ方々もいらっしゃったのではないでしょうか。
普段は運動不足でも、爽やかな秋の空のもと身体を動かしたくなりますよね?
自然に触れながらぶらり♪お散歩なら、運動音痴の私にもできそうかな。見慣れた風景の中で、新しい発見があるかも知れませんね(o^-')b
《渡りガニのトマトクリーム スパゲティ(単品)1300円(参考価格)》
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞!お目通し下さいませ!
※価格は仕入れ値により変動致します。(おおよそ、1100円から1400円まで)
※地物の活き蟹だけを使用致しますので、入荷無き場合はご提供出来ません。なにとぞ、ご了承お願い申し上げます。
※ご注文後にカニを捌いてお作り致しますので、少々お時間を頂戴いたします。
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さて、本日ご紹介のメニューは《渡りガニのトマトクリーム スパゲティ》です。
渡りガニの美味しいシーズンにだけ登場する、
ごひいきのお客様にはもはや定番のメニューでございます(^O^)/
冷凍物や輸入物は一切使用せず、地元で水揚げされた活き渡りガニだけを丸ごと一匹使用！
ご注文後にカニを捌きますので、切り置きのように旨味が流れ出てしまうこともございません。
甲羅や殻からも大変よい出汁が出る渡りガニを、殻付きのままフライパンの上でじっくり蒸し焼きにし、美味しいベース作ります。
仕上げは生クリームを加えたトマトソースで整え、茹であげアルデンテなスパゲティを一気に絡めて完成です♪
ここで、「渡りガニ」についてちょっぴりウンチクを…。
「渡りガニ」は正式な標準和名を「ガザミ」と申します。
左右五脚づつ、合計十本の脚を持っていて、五脚目の脚は舟の櫂(かい=オール)のように扁平な形をした「遊泳脚」です。ガザミは泳ぎが大得意☆この「遊泳脚」を巧みに操り、海中を素早く遊泳することができます。なんと、ジグザグ遊泳もお手のものとか！
「渡りガニ」は俗称で、「石蟹」などを指す地域もあるようです。
何故「渡りガニ」と呼ばれるようになったかは諸説ございまして、一説によるとジグザグに「横泳ぎ」する様を「渡り」といい、俗称の由来になっているとのことです。
ちなみにガザミの英名は「Swimming crab(スイミング クラブ)」。あぁ、納得◎
北は北海道南部から南は台湾まで広く生息しており、日本近海の浅い海域でよく捕れるので昔からよく食べられた、日本人に馴染み深いガザミ。
新鮮なカニみそのコクが食欲をそそる、リッチなトマトソーススパゲティ。ガザミ(渡りガニ)とイタリアンとの粋な出逢いを楽しみながら、豪快に召し上がって頂きたい「秋の口福」なのです◎
皆様、拙いご案内に最後までお付き合いくださいましてありがとうございました(≧∀≦)
感謝の気持ちを込めて、
今朝撮影のたわわに実った稲穂に彩りを添える、彼岸花をお届け致しました。
出勤の途中の心萌える風景。
有り難い！自然の営みに元気を貰っております♪
10月の休業日のご案内/秋の口福《生サンマのマリネ》/わが家の光りもの
【１０月の休業日のご案内】
〇1日(月曜)
〇9日(火曜/振替休業日 8日(月曜)は祭日につき営業致します。)
〇15日(月曜)
〇22日(月曜)
〇23日(火曜/新定休日)
〇29日(月曜)
※毎週月曜定休に加え、第四火曜日が新しく定休日になりました。
皆様♪いつもブログをご覧下さいまして、誠にありがとうございます。
酷暑を乗り越え迎えた10月、やっと秋めいて来たなぁと感じている私です。なんでも今年は、「日本史上最高の残暑」だったそう。。。
昨日10月1日の気象庁の発表によりますと、日本の9月の平均気温が平年を1.92度上回り、1898年の統計開始以降、過去最高だったとのことです。
どうりで、いつまでも暑いはずだと思いました(-_-;)
(参考資料:2012年10月2日付け 「中国新聞」28面の記事『史上最高の残暑列島』)
これからは爽やかな季節♪スポーツにレジャーにと、体を動かすには絶好のシーズンです◎体を動かせばお腹はペコペコですよね！
そんな時はシュクールへＧＯ−(~▽~＠)♪♪♪
「秋の口福」をご用意して、
あなた様のお越しをお待ちしております♪
《生サンマのマリネ(前菜の盛り合わせの一部)》
脂が良く乗ったサンマは、新鮮なうちにお刺身でいただいても美味しいですよね。
光りものは酢類と相性が良いので、さっさとマリネでしめますと、サンマの脂が甘く感じられ滋味溢れる味わいをお楽しみ頂けます(^O^)/
香味野菜を加えた自家製のマリネ液で仕上げた《生サンマのマリネ》。単品は写真よりもボリューム増で一皿500円です♪
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皆様♪最後までお目通し下さいましてありがとうございました。
さて、わが家の“光りもの”と云えば、猫のシルバーですが…。
最近のお気に入りは台所のドアの上です。
写真はドアの上に興味を持ち始めて間もない頃で、いささか緊張気味ですが、今ではすっかり慣れて余裕しゃくしゃくなんですよ〜。3センチほどの狭い幅にも関わらす、「箱座り」にチャレンジする始末なのです!!
「シーちゃん、そりゃいくらなんでも無茶でしょう。。」
落ちやしないかと心配をよそに、涼しい顔のシルバーなのです┓(￣∇￣;)┏
秋メニュー《ピッツァ・「オートンノ」ホタテとキノコとゴルゴンゾーラ Lサイズ1280円》/「動物愛護週間」
皆様♪今日もブログをご覧下さいまして、誠にありがとうございます。
朝晩は涼しく、晴れた日中でもカラリと過ごしやすくと、近頃少しづつ秋めいている福山市ですが、
皆様のお住まいの地域はいかがでしょうか。
お客様とも、「本当に『暑さ寒さも 彼岸まで。』ですね〜。」のごあいさつがお決まりになりました。
いよいよ！“食欲の秋
”到来です!!
※Lサイズは直径約29センチ
本日ご紹介いたしますのは、パリッと薄生地でお馴染みのシュクール・オリジナルピッツァからの【秋メニュー】です(^-^)/
ホタテの貝柱、モッッァレラチーズ、主役のフレッシュキノコはどっさりのせて、秋の香ばしさ満載の味わいです。
また、ゴルゴンゾーラチーズでピリリとアクセントをつけて、ちょっぴり大人のピッツァに仕上げました。
う〜ん…いい薫り！匂いをお届け出来ないのがホントに残念です。。
大切な方とご一緒に、秋の夜長をゆっくりと語らいながら…シュクールでおいしい時間をお過ごしなってみませんか？
あなた様のお越しをお待ちしております。
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皆様♪最後までお目通し下さいまして、ありがとうございました。
さて、今日9月20日から26日まで「動物愛護週間」です。
「福山市動物愛護センター」によりますと、昨年(2011年)、同センターが保護・引き取りした犬と猫の総数は、約1800頭にのぼるそうです。
年々、減少傾向にあるそうですが、日本全国では、年間約15万頭の猫と約5万頭の犬が殺処分されています。
(資料:福山リビング新聞社発行「リビング福山 1303号」)
“動物の愛護と適切な飼育を考える”良い機会です◎ 小さな命を大切にしてあげたいと思いました。
《チャー(チャコ)の寝姿・のん気猫です》
いっぱい遊んで、モリモリ食べて、ぐっすり寝るのが仕事の子猫達も、おかげさまで生後5ヵ月を迎えました('◇')ゞ
